Plantation Terravera Single Vintage Fiji 2004 – 0,7l – 50,3% – Fidži

Plantation Terravera Single Vintage Fiji 2004 – 0,7l – 50,3% – Fidži

Po sériách Birds of Paradise a Under the Sea prichádza renomovaná značka Plantation Rum so senzačnou premiérou zbrusu nového zberateľského radu s názvom Terravera.

Prvým zástupcom Terravera je pôsobivý rum Plantation Fiji 2004, ktorý skvele vystihuje charakter lokálnych fidžijských rumov. Je krásne intenzívny, ovocný, plný. Jednoznačne poteší všetkých rumových fanúšikov a vďaka dizajnu etikety aj krabice, ktorý je opäť úžasne prepracovaný, bude tiež pútavým prvkom v každej domácej zbierke.

Tento rum bol vyrobený z celkovo 18 starostlivo vyberaných sudov. Ide o jednorazovú limitovanú edíciu, ktorej výroba sa po vypredaní už nebude nikdy opakovať.

Ako surový materiál pre výrobu tohto rumu poslúžila melasa vyrobená z lokálnej cukrovej trstiny. Tá je pestovaná vo vulkanickej pôde bohatej na minerály, čo sa odráža na jej vysokej kvalite.

Melasu po 4-5 dňovej fermentácii destilovali pomocou column stillu v roku 2004 v destilérii Rum Co. Of Fiji. Tá sa už od roku 1980 venuje výrobe rumu tej najvyššej kvality. Prvotné zrenie v tropickej klíme Fidži trvalo dlhých 17 rokov, počas ktorých tento rum zrel v sudoch po bourbone.

Následne bol rum prevezený do Francúzska, kde dozrieval dodatočné dva roky v sudoch po koňaku Ferrand. Opäť sa teda stretávame s procesom dvojitého zrenia, ktorý je typickým poznávacím znakom všetkých rumov Plantation.

Rum neobsahuje nijaký cukor, ani farbivá, vďaka čomu máte možnosť ochutnať skutočne poctivý rum vo svojej prirodzenej podobe.

Myšlienku novej série Terravera najlepšie vystihneme slovami master blendera značky, Alexandra Gabriela:

“Rum je neporovnateľný v jeho rozmanitosti a bohatosti, v kultúre jeho výroby, aj samotnej chuti. My sa snažíme zachovať typické znaky jednotlivých terroirov (oblastí), lokálnych know-how a nezdráhame sa kvôli tomu precestovať celý svet.”

Slovo “terroir” by sme mohli preložiť ako špecifické vlastnosti podnebia, pôdy, vody a všetkých faktorov, ktoré môžu ovplyvniť výslednú podobu rumu. V sérii Terravera sa Plantation bude snažiť vystihnúť všetky tieto špecifiká aby ste vo svojich pohárikoch mali možnosť ochutnať pravé chuťové vystihnutie oblastí, z ktorých daný rum pochádza.