Diamonds Roastery – BURUNDI MASHA HONEY – 250g

Burundi Masha, káva ktorú miluje naša Dáša. Viac ako 2000 farmárov dodáva svoje čerešne do tejto spracovateľskej stanice. Vďaka vynikajúcej kontrole kvality na farmách a na stanici sa k nám do pražiarne dostali len tie najlepšie kávové zrnká. Táto káva sa dopestovala v nadmorskej výške 1672 metrov. Jedná sa o odrodu Red Bourbon, ktorá je známa pre svoj vysoký chuťový potenciál. Agronomiques du Burundi (ISABU), zakladá škôlky a predáva sadenice variety Red Bourbon farmárom za zvýhodnenú cenu. Na spracovateľskej stanici sa vytvorila pre farmárov možnosť získať organické hnojivo, ktoré sa vyrába priamo na stanici z kompostovanej kávovej čerešne.

Náš lot si prešiel spracovaním honey, ktoré vyzdvihuje prirodzenú sladkú chuť kávy.  Pri honey spracovaní sa odstráni vrchná časť šupky a časť dužiny je ponechaná nalepená na zrniečku. Následne sa zrnká sušia a preberajú chuťové vlastnosti dužiny, ktorá zostala na kávových zrnkách. V chuťovom profile Burundi Masha sme si zamilovali chuť zrelých marhúľ a čerešní. Komplexnú chuť tejto kávy dotvárajú datle v kombinácii s karamelom. Určite ochutnajte túto vynikajúcu, komplexnú a sladkú kávu s komplexnou chuťou.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste