Tokaj Macik – Tokajský výber 5 putňový – r. 2006 – 0,5l – 11%

Tokaj Macik – Tokajský výber 5 putňový – r. 2006 – 0,5l – 11%

Výber tmavého jantáru. Vo vôni pekné nazreté vínko so stopami jemne páleného dubu. Okrem toho  zaujme aj mix orieškov, pomarančovej dužiny, propolisu a výrazne slaná až korenistá mineralita. V chuti pôsobí plným dojmom, textúra je aj po rokoch šťavnatá, svieža s typicky vysokou tokajskou aciditou, ktorá potlačuje sladkosť vína. Dochuť je ťahavá a výrazne perzistentná najmä vďaka vyraznej kyselinke. Modernejší predstaviteľ tokajských výberov.

Na výrobu je potrebné samorodné víno a z prezretého hrozna povyberané botrytické hrozienka – cibéby.

Číslo 5 je skutočný počet putní naplnených cibébami, ktoré sa sypú do kade, mechanicky sa rozšliapu alebo rozdrvia a pritom sa podlievajú samorodným vínom. S počtom putní stúpa aj koncentrácia všetkých aromatických, buketných a všetkých vzácnych látok, ktoré vnímajú naše zmysly.